猪心是很多人餐桌上的一道美食，但它却有一定的争议。有些人认为猪心营养丰富，并且味道鲜美，但也有不少人认为猪心有很多缺点，建议不要食用。
为什么不建议食用猪心？
一些人认为猪心因为含有胆固醇较高，所以不宜过多食用。其实，猪心还有另外一种问题，那就是它容易携带寄生虫和细菌。主要的寄生虫包括犬弓形虫、蛔虫、绦虫等；主要的细菌包括沙门氏菌、链球菌等。如果不做好清洗和煮熟的工作，食用猪心会造成健康风险。
猪心的做法
尽管猪心有不少争议，但是如果你确实想要食用的话，也可以采取一些步骤来防止健康隐患。首先，要提前购买新鲜的猪心，尽量避免购买过久的猪心。接着，要对猪心进行充分的清洗工作，把血迹和其他杂质洗净。最后，一定要将猪心煮熟，确保没有寄生虫和细菌，从而减少食用猪心带来健康风险的可能。
猪心营养成分
虽然猪心不是很适合食用，但是它的确有一些营养价值。猪心里含有的蛋白质可以为身体提供充足的能量和养分，同样也含有一定量的矿物质和维生素等。总体而言，猪心的营养价值广告，不过由于其本身携带病菌的可能性，大家还是应该谨慎对待。
总之，猪心虽然有一定的营养价值，但却存在不小的健康风险。如果你确实想要食用猪心，一定要采取正确的处理方式，确保安全卫生。当然，如果你并不是非常想要食用的话，那么建议还是尽量避免，以免带来一些不必要的麻烦。