做意大利面是一道美味又简单的美食，许多人可能认为只有在餐厅或意大利餐馆才能品尝到正宗的意大利面。但其实，在家也能轻松做出美味的意大利面。本文将分享做意大利面的步骤和技巧，让你在家也能享受到正宗的意大利面的美味。
材料
要制作一份意大利面需要以下材料：
- 500克意大利面（可选择自己喜欢的形状）；
- 4勺橄榄油；
- 3瓣蒜末；
- 1个洋葱切碎；
- 400克番茄汁；
- 1个甜辣椒切丝；
- 适量盐和黑胡椒粉；
- 50克巴马臣芝士。
步骤
以下是制作意大利面的步骤：
第一步：煮面
将一锅水加盐煮沸，放入意大利面，根据包装袋上的指南煮熟，在煮意大利面之前可以根据自己口味添加少许橄榄油，以免意面粘连在一起。尽管意大利面需要花费时间煮熟，但是切勿忘记通过间歇性搅拌防止意面黏在一起。
第二步：开始调制酱汁
在另一个平底锅中加橄榄油，将蒜末、洋葱碎、甜辣椒丝一起炒匀。待洋葱开始变透后，加入番茄汁和盐黑胡椒粉继续煮15分钟直到酱汁浓郁。如果喜欢酸味更明显的酱汁，可以加入适量的柠檬汁增加酸度。
第三步：拌酱码与上菜
当意大利面煮好后，用筛子将水沥干，放在煮意面的锅中，加入调制好的意大利面酱汁，混合均匀。最后在每份面上撒上切碎的巴马臣芝士，使其溶于面汤中即可上菜。
结尾
这是一条简单又美味的意大利面食谱，可以通过添加自己喜欢的香草、蔬菜、和肉类选择，更加多样化或者添加超市购买到的调味包提高他们的风味。在家尝试制作一份自己喜欢的意大利面，获得从家人到自己的掌声！