猪肉炒菜花，是一道家常常见的下饭菜。营养丰富，色香味俱佳，深受人们喜爱。特别是莲菜花，具有清热解毒、滋阴润燥的功效，而且口感脆嫩可口，适合各个年龄段的人食用。接下来，就让我们一起来学习制作猪肉炒菜花的方法吧！
材料准备：
主料：莲菜花、猪肉；
辅料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉等。
步骤简述：
1.将莲菜花洗净掰成小朵，备用；
2.将猪肉切成小丁，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉等腌制30分钟左右；
3.葱姜蒜切末，放入油锅中爆香；
4.将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色；
5.将莲菜花朵放入锅中煸炒，加盐、鸡精调味，煮至熟透即可出锅。
小贴士：
1.莲菜花最好选择较嫩的部分，口感更佳；
2.猪肉切丁时不要切得太大或太小，否则会影响入味；
3.如果喜欢口感更香脆一些，可以在煸炒莲菜花前先将其焯水；
4.炒的时候火不宜过大，避免烧焦。
如此美味简单的家常菜，你也可以轻松学做，自己在家尝试一下，给家人带来意想不到的惊喜吧！