猪耳朵是家养猪的一部分，可以用来制作多种美食，但是很多人认为不能在晚上食用猪耳朵。下面我们就来了解一下猪耳朵的热量以及为什么不能在晚上吃猪耳朵。
热量高
猪耳朵虽然营养丰富，但是它的热量却比较高。每100克的猪耳朵中含有大约200千卡的热量，比例超过了我们每天所需的热量摄入总量。而猪耳朵中含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质也不容小视，一旦摄入过量，会导致身体负担加重，从而引起肥胖等问题。
易消化
猪耳朵的脂肪含量较高，但是蛋白质含量比较少，易被身体消化吸收。如果在晚上吃猪耳朵，消化系统需要过度工作，容易造成胃肠负担过重，引起消化不良的症状。而且晚饭时间过晚，此时消化系统已不再积极工作，大量食用容易导致胃肠解放较慢，影响睡眠。
富含胶原蛋白
猪耳朵中富含胶原蛋白，这种物质可以促进身体对钙的吸收，增加骨骼强度。此外，胶原蛋白还可以维护皮肤弹性，防止皮肤老化，有美容养颜的效果。但是在晚上食用时，身体处于休整状态，无法充分吸收这些营养物质，反而会加重身体负担。
综上所述，猪耳朵虽然美味可口，但是要注意适量食用。如果想在晚上享用猪耳朵，建议在晚餐时食用，并且要控制每天的总摄入量。另外，猪耳朵最好是炖汤或者加入蔬菜搭配食用，这样不仅能够增加口感，还可以减轻身体负担。