小米粥是一道早餐经典美食，它不仅味道美味，营养丰富，而且十分容易制作。但是很多人都会有一个问题,小米粥不泡直接煮可以吗?下面我们来具体探讨一下这个问题。
小米不泡直接煮，熟度不均
一些人为了方便，选择不泡小米直接煮，但是这样煮出的小米粥不容易入味，而且煮出的熟度也会不均匀。普通的小米含有较多的淀粉质，如果没有浸泡，煮的时候容易出现煮熟外部但硬内部的现象，影响口感。
泡小米，保证热量充分释放
如果我们把小米提前浸泡过，就可以使其中的淀粉充分积水，促进米饭中的营养成分的更好吸收，同时也能够保证小米在煮熟后的热值得到充分释放，增加口感和香气。
泡小米的注意事项
如果小米比较老，泡得时间就需要稍微长些，最好泡过夜。只有这样才能保证小米在煮熟之后变得软糯，并且口感更佳。另外，浸泡之后的小米要及时清洗干净，如果不清洗，小米内部所存储的水分和淀粉会使煮出来的小米粥略显黏腻，影响口感。
总之，还是建议不泡小米的情况下，大家可以利用现代技术，使用电饭煲煮小米粥。开一次就行，既省时又省力，味道和口感也非常好。