中国国宴是中国政府对外宾进行官方接待的重要活动，作为重要的文化交流方式，不仅展示着中华民族的饮食文化，也是中国对待外交关系的一种形式。历年来，中国国宴备受关注，其丰盛的菜单更是备受推崇。
2019年全国两会
2019年全国两会期间，习近平主席主持的全国两会欢迎宴会上，备受关注的菜品是“水晶墨鱼球”，这道菜品以海墨鱼制成墨鱼汁，并且用芝麻酱、番茄沙司等配料做成紫色调的墨鱼汁细球。此外，还有五彩鳜鱼等多道菜品。
2015年中华人民共和国国庆招待会
国庆招待会是每年最盛大的中国国宴，其菜品更是丰富多样。2015年国庆招待会的菜单上，出现了四道用中华传统文化命名的菜品：琵琶鱼、龙舞天地、喜上眉梢、吐气扬眉。这些菜品不仅从食材、做法、装盘等多个方面体现了中国传统文化与现代饮食的融合，也让人们更好地了解中国的文化与饮食。
2005年亚太经合组织(APEC)领导人会议
2005年APEC峰会是世界各国元首汇聚北京的重要活动，当时的中国国宴菜单备受瞩目。在这里值得一提的是，中国与东盟国家之间的菜品搭配也是备受关注的话题。此次国宴，共有37道菜品，其中包括单簧管状东坡肉、金玉满堂等多道名菜，让来自世界各国的元首和嘉宾品尝到了中国美食的精髓。
总之，历年来中国国宴的菜单都不乏精美的佳肴。它所呈现出的中国饮食文化、地域特色与历史传承，充分体现了中华民族的博大精深。让我们期待未来中国国宴菜单的更多精彩表现。