猪排骨是一道家常菜，受到很多人的喜爱。猪排骨不仅口感鲜美，而且富含营养。今天就来分享几种比较好做的猪排骨做法。
红烧猪排骨
红烧猪排骨是猪排骨中最经典的做法之一，有咸鲜的口感和独特的香味，非常美味。下面介绍红烧猪排骨的具体做法：
1. 准备猪排骨、生姜片、葱、蒜、料酒、酱油、盐、糖、老抽、生抽、鸡精、清水。
2.将猪排骨切成小段，焯水后捞出备用。
3.热锅凉油，下入姜片、葱、蒜爆香，加入料酒、酱油、盐、糖、老抽、生抽、鸡精和适量的清水。
4.放入焯过水的猪排骨，翻炒均匀后转小火煮十分钟左右，直到汤汁浓稠，猪排骨香味浓郁出锅即可。
香辣猪排骨
香辣猪排骨是一道口感鲜美、香辣适口的下饭佳品，适合喜爱辣味的人食用。下面介绍具体做法：
1. 准备猪排骨、生姜片、葱、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、豆瓣酱、郫县豆瓣酱。
2.将猪排骨切成小块，放入盐、生抽、料酒、白糖、黑胡椒粉和豆瓣酱中腌制半个小时。
3.热锅凉油，下入姜片、葱、蒜和辣椒爆香，加入腌制好的猪排骨，翻炒均匀后加入适量的水，大火煮开。
4.加入郫县豆瓣酱，小火炖至汤汁浓稠，出锅即可。
糖醋猪排骨
糖醋猪排骨是一道酸甜可口的家常菜，适合爱吃甜食的人食用。下面介绍具体做法：
1. 准备猪排骨、生姜片、葱、蒜、料酒、盐、糖、醋、番茄酱、生抽、水。
2.将猪排骨切成小段，用盐、料酒和生抽腌制半个小时。
3.热锅凉油，下入姜片、葱、蒜爆香，放入猪排骨煎至两面金黄，加入番茄酱、白糖、醋和适量的水。
4.小火煮至汤汁浓稠，出锅即可。
这几种猪排骨做法都很简单，大家可以根据自己的口味尝试一下哦！