孜然鸡块是一道清香美味的家常菜，以鸡块为主料，加入一些香料和孜然，炖制出来的鸡肉入口鲜嫩，满口孜然的香气让人食欲大增。下面介绍一下孜然炖鸡块的家常做法。
主要食材的准备
先准备食材：鸡块500克、葱姜适量、干辣椒5个、孜然粉适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量。鸡块最好选择腿肉或者翅膀，皮脂肪含量高，口感也更好。
步骤详解
1.鸡块放入开水中焯烫，捞出后切成块，再用清水冲洗一下；
2.锅烧热倒入少量油，倒入干辣椒和葱姜，爆香后加入鸡块煸炒；
3.加入料酒翻炒一下，倒入清水加盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮，待鸡块变软烂时，调入孜然粉、生抽和盐，翻炒均匀即可出锅。
食用建议
孜然鸡块可以作为主菜单独食用，也可以配上米饭、馒头等主食食用，营养丰富、美味可口。
刚刚介绍了孜然炖鸡块的家常做法，这是一道颇受家庭喜欢的家常美食。如果你还没有尝试过，赶快去市场购买食材，动手做出一道属于自己的美味佳肴吧！