冬天到了，最令人温暖的可能就是吃上一串热腾腾、甜蜜可口的冰糖葫芦了。想要做一串自己的冰糖葫芦吗？今天我来教大家。
材料准备
首先，我们要准备好一些葫芦，最好选用的是海椰子果实或者小西瓜藤的果实，这样口感比较鲜美;紫苏子若干，根据自己的个人口味随意加入;500克左右冰糖;200毫升白醋和适量的水。
制作步骤
1.先将葫芦洗净，去掉残枝绿叶，放在阳光下晒干，待其内部水分完全蒸发干后即可使用;
2.将冰糖倒入炒锅内，用中火慢慢熬化并搅拌至无冰糖颗粒为止;
3.在煮糖的过程中，同时加入白醋，并不断地搅拌，这样可以防止糖变硬，成为晶体;
4.它们在炒制过程中会变得很黏，于是将加入了紫苏籽的葫芦串逐个倒入锅中，用筷子慢慢地晃动葫芦；
5.待形成一层冰糖外衣后，拿出来稍微放凉， 就可以品尝了。
注意事项
1.制作的过程中一定要注意安全，避免被冰糖烫伤;
2.冰糖的火候掌握好，如果过度炒制，冰糖会变得更加硬，不易附着;
3.最好在太阳下进行制作，因为阳光会增加沉积物的色彩和口感;
制作好的冰糖葫芦，外酥里嫩，满口香甜，既能满足大家的口腹之欲，也可以作为礼品送给亲朋好友。