馒头是中国人最喜爱的主食之一，它的松软绵香，味道鲜美，做法也非常简单。下面就让我们来了解一下如何制作美味的馒头吧。
准备工作
在制作馒头之前，需要先准备好面粉、酵母、糖和盐等原料。面粉要选择筋度高的普通面粉或强筋面粉，酵母可以选择鲜酵母或干酵母。糖和盐的比例为1:1，量根据个人口味适量加入。
揉面发酵
将面粉倒入容器中，加入酵母、糖、盐和水，顺时针方向搅拌成面团，揉至表面光滑且有弹性。将揉好的面团放置在温暖处，用湿毛巾盖住，进行发酵。大约需要1-2小时左右，等到面团发酵到两倍大小时即可分割成小面团。
整形蒸制
将小面团搓成圆形，用手掌压扁，然后用刀在中间划一条口子。将整好形的馒头放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸15-20分钟即可。如果有电饭煲可以选择用电饭锅来蒸制。
结尾
做出来的馒头色泽金黄、外壳酥脆、内部松软、口感绵香可口，品尝时更是美味可口。因此，学会制作馒头是一项非常不错的技能，希望大家能够掌握这道美食的制作技巧，早餐可以自己制作馒头配上一碗粥，吃起来既营养又清淡。