紫菜是一种非常受人喜爱的食材，从北到南，无论是沿海城市还是内陆地区都有人喜欢吃紫菜。但是，有些人可能会问，紫菜炒一炒就是海苔吗？下面让我们一起来看看吧。
第一步：选材
如果你要把紫菜制成海苔，首先你得选择好紫菜。最好选择全新鲜的紫菜，质量好的紫菜比较薄，易擦粉，用手揭开时颜色为淡紫色。不要用水泡洗，否则会失去紫菜的香味。
第二步：烘干
在制作海苔时，必须把紫菜烘干。首先，需要自己准备一个大滚锅，加入适量的盐，并且放入烘干网。然后，将紫菜放在烘干网上，让它们均匀地摆放在上面，不要重叠。接下来，把锅盖盖上，火力大通透，在锅里五分钟左右即可。
第三步：切割
紫菜烘干后的颜色就会变得很深，减少了水分。这时，需要将其切割成合适的大小，便于更加容易地操作。最好使用厨房剪刀，用剪刀沿着边缘一圈圈地剪，切出来的海苔薄而劲道。
综上所述，想要制成看起来跟外面买到的海苔差不多的海苔，需要经过以上三个步骤。紫菜的味道比海苔浓郁，但是烘干后，它们的颜色会变深，失去了大部分味道。