在中国传统糕点中，芝麻饼可谓是家喻户晓，在过年过节时候更是少不了的。今天我就来分享一下如何制作纯黑芝麻饼，让大家可以轻松在家里做出美味可口的糕点。
准备工作
首先，我们需要准备好食材。主要有黑芝麻、糯米粉和白糖。黑芝麻需要提前炒熟，这样才能让它释放出更加丰富的香味。糯米粉需要筛过，防止有颗粒感。另外，需要准备一个干净的大碗，一个细长的筷子和一个小勺子。
操作步骤
1. 取出一个大碗，将黑芝麻倒入碗内，用细长的筷子将其拌匀。
2. 在黑芝麻中加入适量的白糖，拌匀后尝一下口感，如果甜度不够，再适量添加。
3. 将筛过的糯米粉慢慢加入，用筷子不停地搅拌，直到所有糯米粉和黑芝麻完全混合在一起，没有任何干粉的存在。
烘烤过程
1. 预热烤箱180度，然后就可以将糊状的芝麻饼团分成小块。块大小适当即可，不用太大。将分好的小块在手中搓圆，稍稍压扁，让它有一个圆形状。
2. 将搓好的饼块放在烤盘上，烤箱上下火各180度，中层放入待烤的饼块，约8分钟后取出，将芝麻饼翻面，继续烤约6分钟即可。
3. 烤好后待凉即可，芝麻饼颜色呈金黄色配黑点，香脆可口，非常美味。
结尾
自制芝麻饼既美味又健康，而且成本也很低，总之是非常值得一试的中式小食物。希望通过今天的分享，大家都能够在家里轻松制作出美味的纯黑芝麻饼。