竹荪鸡汤，是一款美味又营养的汤品。它不仅具有丰富的营养价值，还有调理身体的作用，所以备受人们的青睐。下面来介绍一下如何制作美味的竹荪鸡汤。
材料准备
1只鸡，250克竹荪，2个红枣，适量的生姜、盐和鸡精。
步骤介绍
第一步：将鸡洗干净剁块，用开水焯一下去掉血水，再用凉水冲洗干净并沥干水分。竹荪用清水浸泡20分钟去掉泥沙；红枣和生姜分别洗净备用。
第二步：把鸡块放入锅中，加入适量的水烧开，用小火炖20分钟至鸡肉变软，撇去浮沫。
第三步：加入竹荪、红枣和姜片炖10分钟，加盐和鸡精调味即可。
小贴士
1. 竹荪炖汤时间不宜过长，以免影响口感。
2. 鸡汤的味道会更好，建议用先煮后焯的方法使得鸡肉更加滑嫩。
3. 如果没有竹荪，也可以用其他的菌类代替，如香菇、银耳等。
以上就是制作竹荪鸡汤的详细步骤，据说经常食用此汤还可以祛湿、补脾和养胃。大家可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的配料进行调味，达到更好的味道。赶快试试吧！