竹荪，也叫竹荀、竹叶青，是一种常见的野生食用菌，主要生长在竹林下。它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，但它的味道并不是每个人都能接受。除了口感以外，还有一些人不适合食用竹荪，接下来我们就来探讨一下竹荪的读音以及哪些人不适合食用它。
竹荪的读音
竹荪的读音是zhú sūn，其中“zhú”是竹子的意思，“sūn”则是荪的谐音。在一些地区，它也被称为青竹荪或蓝竹荪，但是它的名称与它的食用价值并不相关。
不适合食用竹荪的人群
虽然竹荪的营养价值很高，但并不是所有人都适合食用。以下几类人应该避免食用竹荪：
1. 发烧的人
竹荪性质虽然清凉，但是也有很强的发汗作用。当人出现发烧的情况时，身体已经在进行散热的自我调节，此时再食用竹荪可能会加重身体的代谢负担，影响疾病的康复。
2. 脾胃虚寒的人
竹荪性寒，容易伤脾胃，而脾胃虚寒的人本来就对寒凉的食物不能太多摄取。如果经常食用竹荪，反而会加重胃肠不适，引发腹泻、腹痛等问题。
3. 银屑病患者
竹荪中含有丰富的蛋白质和钾，这些成分可以刺激皮肤细胞生长，对于正常皮肤没有问题，但对于银屑病患者来说，却可能会刺激病情加重。
竹荪不适合食用的原因
为什么竹荪不适合以上几类人群呢？主要是因为其对人体具有一定的负面影响：
1. 加重发热、呼吸道感染等问题。
竹荪性质清凉，有发汗作用，适合正常情况下进食，帮助人体调节体温。然而在疾病期间，身体已经在进行自我调节，此时再加重代谢负担，会影响身体康复。
2. 伤害脾胃消化功能。
脾胃本来就不适合摄取寒凉的食物，而竹荪恰恰是寒性食物之一，过多食用反而容易影响脾胃消化功能，导致腹泻、腹痛等问题。
3. 刺激银屑病患者皮肤细胞生长。
竹荪中的蛋白质和钾等成分可以刺激皮肤细胞生长，但是对于银屑病患者来说，这种刺激可能会引起病情加重。
结尾
总之，虽然竹荪营养价值很高，但并不是每个人都适合食用。如果你是以上几类人群之一，建议避免或限制食用竹荪，并根据个人情况选择其他适合自己的食材来满足营养需求。