糟鱼是一道非常美味的传统川菜，受到了许多人们的喜爱。然而，常规地做糟鱼需要很多步骤，并且需要较多的油，这使得一些健康追求者望而却步。今天，我来分享一个利用高压锅炖糟鱼不需要过多油的简单方法，让你也能够轻松制作出美味的糟鱼。
材料准备
首先，我们需要将糟鱼泡发，洗净后备用。然后，准备好切片的姜、蒜、豆腐皮、泡发好的干辣椒和花椒等调料。此外，还需准备油、酱油和白糖作为糟鱼煨炖用的调料，其中油的用量可以根据个人口味进行适量调整。
煨炖过程
接下来，我们将准备好的所有材料放入高压锅中。加入适量水，使其淹没所有的材料，注意不要加太多水，以免容器溢出。然后，加入酱油和白糖进行调味，须根据个人口味灵活调整。开始高压锅的加热过程，当蒸汽锅上后，调整火力至最小，继续煨炖20分钟即可。
吃法
最后，将熟糟鱼煮开，再加入适量油、姜和葱圈，翻炒一下就可以出锅啦！它可以作为饭菜的主菜，也可以作为凉菜的佐料，非常美味。另外，特别注意的是，在食用时切勿过量，因为糟鱼本身的盐分就已经比较高了。希望这个简单的方法可以让大家更轻松地制作出美味健康的糟鱼，享用愉快！
以上就是制作糟鱼的简便方法，仅供参考。尝试制作一下看看，相信你也可以轻松做出一道口感鲜美的糟鱼。