竹荪，亦称为猴头菇或佛头菇，是一种具有丰富营养的食用菌类。其肉质鲜嫩，口感爽滑，营养价值高，广受人们喜爱。但是很多人在烹饪竹荪的时候都会遇到一个问题，那就是竹荪煮多长时间才算熟呢？下面就为大家讲解一下竹荪煮的时间。
第一段：分析竹荪的特点
竹荪含有丰富的多糖、蛋白质、脂肪、微量元素和氨基酸等营养成分，尤其富含人体所需的八种必需氨基酸，可以增强免疫力、延缓衰老、防治心脑血管等疾病，并具有滋阴润肺、增强体力的功效，深受人们喜爱。
第二段：竹荪煮的时间
烹饪竹荪时，需要先将竹荪浸泡片刻，让其软化后再进行烹调。煮竹荪的时间应该根据竹荪的大小及个人口感而定。大约在浸泡半小时后，将竹荪放入加有清水的锅中，火开后大火煮沸后改小火炖煮 15~20 分钟即可。如果您希望竹荪口感更加鲜嫩可口，更好的方式是先在沸水中飞水一下后再进行烹调，这样的话烹调的时间会短一些。
第三段：辨别竹荪是否熟透
煮竹荪的时间不能太长或太短，煮不熟会影响它的口感，煮过了则会破损。如何判断竹荪是否熟透呢？在煮熟后，可以通过观察竹荪表面的状况来判断。如果表面光滑，没有发现任何划痕或裂口，则说明已经完全熟透。此外还可以用筷子轻轻掰开，如果易碎那么就说明已经熟透了。
总之，煮竹荪的时间最好不要超过 20 分钟，否则竹荪变得很柴，口感也会变得很硬。选择烹调的时候还要注意火量，不宜用强火大量烧烤竹荪，否则会影响其营养价值。煮好后的竹荪口感更佳，非常美味可口。