猪舌头是很多人家庭菜肴中的常客，但是怎么将猪舌头切的好看、美味也是很多人不得其法的问题。那么今天就来学习一下猪舌头的切法吧！
准备工作
在切猪舌头之前，我们需要先进行一些准备工作：
- 将猪舌头冷冻过夜，冷冻后可以更容易切出形状完美的片状。
- 猪舌头的顶部和根部部分需要用剪刀将骨头去掉，并清除表面的脏东西。
切猪舌头的方法
现在开始进入正题，接下来就为大家介绍几种切猪舌头的方法：
厚片切法
将冷冻后的猪舌头放入凉水中，待水温升高后取出，在平坦的工作台上将之用拍过的小菜板固定住。然后，用厚度约为0.5厘米左右的菜刀从舌根到舌尖切下一片。切的时候要有一定力度，这样才可以将猪舌头切成整齐的厚片。
半片切法
同样也是先将冷冻后的猪舌头放入凉水中，待水温升高后取出，然后用菜刀沿着舌根到舌尖先切下一半片，再切下另一侧。记住，切片的两端不能切断，以便更好的切出整齐的片状。
薄片切法
将冷冻后的猪舌头放入凉水中，待水温升高后取出，在平坦的工作台上将之用拍过的小菜板固定住。在猪舌头的横面上用切肉机横向切片。切片的初步宽度不宜过厚（约1厘米），之后用菜刀沿着其横向的中心线，从上至下将其切成薄薄的横切片即可。
总结
切猪舌头其实也并没有想象中的那么难，只需按照上述几种方法进行操作，就可以将猪舌头切出好看、好吃的片状啦！