猪肺是一种非常营养丰富的食材，含有大量蛋白质和微量元素，对于身体健康有很好的效果。但是很多人不太会做猪肺，下面为大家介绍12种猪肺的做法，让您轻松解决烹饪难题。
清炖猪肺
将新鲜的猪肺切成块，焯水去腥味，然后和葱姜一起加清水放入锅中，用中火慢慢炖煮约30分钟，到猪肺酥烂即可。最后可以撒一些香菜，提味增香。
红烧猪肺
用刀子将洗净的猪肺切成薄片或者小块，放入锅中焯水煮沸，捞出控水待用。然后将大红枣、桂皮、八角等香料放入锅中爆香，并加入适量的盐、糖和老抽调味，再放入猪肺翻炒均匀，以中小火焖煮一段时间即可。
凉拌猪肺
将新鲜的猪肺焯水去腥味，然后切成薄片或者丝状，用少量盐和油进行搅拌，最后加入适量的芝麻酱、香油、醋等佐料拌匀食用。这种做法口感清爽，适合夏季食用。
除了上述三种，还有烤猪肺、干煸猪肺、五香猪肺、草菇炖猪肺、麻辣猪肺、油焖大虾猪肺、番茄牛肉猪肺粥、香肠炒猪肺等多种口味丰富、营养美味的猪肺做法可选。
总之，猪肺的营养价值是十分丰富的，但是需要掌握合适的做法，才能保证食用效果最佳。希望以上介绍的猪肺做法可以为大家提供一些参考，让您在烹饪时更加自信和成功。