猪血豆腐作为一道经典的中式美食，在中国的大街小巷都能看到它的踪影。它香气四溢、细腻可口，深受广大人民群众的喜爱。那么，到底如何把猪血做成血豆腐呢？下面就由我为大家介绍一下详细的制作方法。
准备工作
1.准备好新鲜的猪血和白豆腐。
2.将猪血清洗干净，切成小块状，放入锅中煮沸。
3.同时，取适量的白豆腐，用开水焯水后切成小块状待用。
配料和调味品的准备
1.将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，混合均匀备用。
2.准备葱花、姜末、蒜末、红辣椒碎、花椒粉、豆瓣酱等佐料。
3.将适量的植物油倒入锅中，火候热后将葱花、姜末、蒜末、红辣椒碎以及豆瓣酱一同炒香。
制作过程
1.将焯水后的白豆腐放入锅中一起炒熟，然后加入鸡蛋液继续炒匀。待鸡蛋液凝固后，将猪血块放入一起翻炒至入味。
2.接着，加入清水以及调味品，待汤汁沸腾后小火慢炖5分钟左右。
3.最后，撒上适量的花椒粉和葱花即可出锅。
猪血豆腐是一道色香亮丽、味道鲜美的美食佳品，是很多人喜爱的家常菜。以上就是它的具体制作方法，相信只要按照这样的步骤来做就能做出一份味道鲜美的猪血豆腐，让你的家人们大快朵颐。